艾爾娃的天空

去年在網站上搜尋到這家的相關資訊時，就一直很想去做DIY紅茶。只是那時說沒有茶葉了，要等到春天…..(DIY季節~~約4-12月)

很多個月過去了，卻一直沒去成....

最近終於等到艾爾娃放暑假了!Let’s go go go…

和菓森林工廠其實在蠻偏僻的地方…台21線過了暨南大學後在55.5公里處左轉投65公路往鹿篙方向，要開一小段偏僻的路才會到….

有附設停車場…也可停大型車..

正面看...比我想的小型很多呵>>>

後面是DIY工廠~我們參加的是13:30的場次~(早上一場，下午二場)

隔壁是貓頭鷹之家~等待的時候跑到門口去照些像~

可愛的信箱

裡面有一些木器DIY課程~~不過因為要用熱熔槍..不適合Elva..

首先把手洗乾淨~~みんな..看到沒，我們有洗手...放心喝吧!!

DIY~スタート!!!

首先要經過一夜"萎凋"程序~就是把鮮採的茶葉放在架子上經過一夜，讓茶葉先失水一下，會比較好揉

店家須於前一天準備茶葉，所以最好先預約~~

之後變成像這樣~~有蠻多一心兩葉的

開工~~

8分鐘後~開始漸漸揉出茶汁，手會變的黏黏綠綠的~~

中途艾霸也有加入~~(小喵在擦鼻涕???)

15分鐘後~~完成(沒捲起來的就是比較老的葉子)

揉茶機器~~聽說一次可以揉好幾斤，但是會揉2小時左右(營業用)

參加早場DIY就會看到機器在運作~~

揉好後的茶葉需發酵30-50分鐘(依氣候)，可以暫時到販賣區休息一下

店家貼心的送上好喝的檸檬紅茶~是祖母綠+鮮檸檬汁~

所販賣的紅茶有四大類~~我個人偏好祖母綠有淡淡的花果香氣，適合做花茶或水果茶

之前在日月老茶場買的是阿薩姆...有焦糖芳香..比較適合做奶茶..

當然單喝原味也都不錯...

木製樓梯也相當有味道

有面牆上有不少名人簽名~~

等待的時候，另一個樂趣是"茶罐彩繪"~

Elva畫了雞舍和雞....NICE

忽然聞道香氣四溢，從烘乾機器那ㄦ出現的就是我們DIY的茶嗎????超感動....

誤會一場...那是要賣的商品

我們的在這裡~用盤子烘乾的~這次做的是紅玉品種紅茶~~

好少.....

艾小喵很認真的裝袋~~

鋁帶封口後，放進畫好的罐子，再放入紙袋內~~還蠻像回事

和成品合照一下

第二天泡來請大家喝...

色澤蠻不錯滴吧....(DIY的茶大約是可以泡3-4次的量而已)

還不錯喝呦~~

DIY費用每份NT280元(含茶罐彩繪)，可以先預約~因為空間有限，有時會客滿~

艾瑪個人覺得相當不錯，蠻有趣的體驗...

和菓森林網址:http://www.assam.com.tw/

推薦指數:4星(滿分五星)